该评选活动采取自荐和行业机构推荐两种形式参选。自荐者按要求填写报名表。自荐申报企业于2016年3月15日前填写“2015年度北京餐饮十大品牌”申请表，并将申报表原件及企业营业执照复印件送至或邮寄至主办方。

　　申报企业进行网上公示，由公众投票。并于4月初组织召开专家评审会，采取无记名投票打分方式，加上网络得分最终确定获奖名单。评审会现场邀请北京市方圆公证处进行公证，确保评审流程的公开、公正、公平。

　　经评审确认的前十名餐饮品牌，通过官方网站进行社会公示，接受社会各界的评议、监督，如出现异议，主办方将安排人员进行调查核实；如有虚假成分，主办方有权取消企业参评资格。

　　获奖名单确定后，主办方拟于4月底举行颁奖典礼，并以多种形式进行宣传。

　　总  奖：2015年度北京餐饮十大品牌（10家）   

　　单项奖：2015年度北京餐饮（中西正餐类）十大品牌(10家)  

　　单项奖：2015年度北京餐饮（综合类）十大品牌(10家)   

　　单项奖：2015年度北京（火锅类）十大品牌(10家)   

　　单项奖：2015北京（清真类）十大品牌(10家)

　　组委会提名奖项：2015年度北京餐饮业最具潜力品牌企业（若干）

　　组委会提名奖项：2015年度北京烹饪协会优秀合作企业（若干）

　　此次评选采取公众网络投票和专家评委投票两部分综合计分的总分由高到低排名产生。网上投票时间：3月28日至4月6日（10天）。专家评选时间：4月初。总分构成：网络投票得分占10%，专家和大众评委得分占90%。

　　网络投票得分计算方式：

　　1、按中西正餐类、综合类、火锅类、清真类分为四个类别，按实际的票数排出前30名，以实际票数乘以10%。一至五名分数为10分，六至十名为9分，十一至十五名为8分，十六至二十名为7分，二十至二十五名为6分，二十六至三十名为5分……以此类推，五名为一个单位依次递减计分，得票排五十名之后的全部统一计为零分。

　　2、在此基础上，专家和大众评委按四项分类进行打分，评委各项实际打分乘以90%，网络投票和评委打分两项相加得出最后得分。按奖项类别取排名前十位的品牌为最终分类奖项的获奖名单。

　　3、在四个分类奖项的排名中，分别按照中西正餐，综合类，火锅类、清真类（  :   :   ： ）的比例提取“2015年度北京餐饮十大品牌”企业。即：正餐类前（  ）名、综合类前（  ）名、火锅类前（  ）名、清真类前（  ）名的获奖企业品牌即为“2015年度北京餐饮十大品牌”。主办方统一为其颁发：“2015年度北京餐饮十大品牌”奖项。